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Brussels Sprouts with Bacon and Raisins

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Brussels sprouts with bacon and raisins dish offers a sophisticated twist on a classic winter side. By pan-frying the sprouts in smoky bacon fat and finishing them with a splash of apple cider vinegar, you achieve a perfect balance of salty, sweet, and tangy flavours. The golden raisins plump up beautifully in the chicken broth, providing a gentle sweetness that complements the charred, nutty edges of the sprouts.

Ideal for a Sunday roast or as a festive accompaniment to your Christmas dinner, this recipe is a fantastic way to elevate seasonal greens. It is naturally dairy-free when using a plant-based butter alternative and provides a high-fibre, vitamin-rich addition to any meal. Serve these sprouts piping hot alongside roasted poultry or game for a truly comforting autumn feast.

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Ingredients for Brussels Sprouts with Bacon and Raisins

  • 1 चम्मच जैतून का तेल

  • 2 thick slices bacon

  • 4 cups Brussels sprouts (about 450g ), trimmed, halved

  • कोशेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 40g golden raisins

  • 1 मध्यम प्याज़, बारीक कटा हुआ

  • 1 बड़ा चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 120 मिलीलीटर कम नमक वाला चिकन शोरबा

  • 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका

How to make Brussels Sprouts with Bacon and Raisins

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Heat oil in a large heavy skillet over medium heat. Add bacon and cook, turning occasionally, until crisp, about 5 minutes. Using tongs, transfer bacon to paper towels to drain. Let cool. Coarsely crumble. (Make sure crumbled bacon is unreachable by children, or it will disappear before you need it again.)

While bacon cools, add brussels sprouts to drippings in skillet; season with salt and pepper. Cook, stirring often, until well browned in spots and beginning to soften, 5-7 minutes. Reduce heat to low and add raisins, shallot, and butter; cook, stirring often, until shallot is soft, about 3 minutes. Add broth to skillet; increase heat and bring to a boil, scraping up browned bits from bottom of pan. Reduce heat to medium-low and simmer until broth has evaporated, 1-2 minutes. Stir in vinegar and crumbled bacon. Season to taste with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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