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Butter-Basted Halibut Steaks with Capers

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant pan-seared halibut with brown butter and capers is a sophisticated yet simple way to enjoy firm, flaky white fish. By cooking the halibut on the bone, you ensure the meat remains succulent and full of natural flavour. The method of basting with foaming butter, fragrant thyme, and crushed garlic creates a rich, restaurant-style finish that perfectly complements the delicate sweetness of the fish, while the addition of salty capers provides a sharp, vibrant contrast.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates and high in high-quality protein and essential minerals. The high-heat seating technique achieves a beautiful golden crust without the need for heavy breading or flour. Serve these steaks alongside some steamed seasonal greens or a crisp garden salad for a light, nutritious dinner that feel indulgent while remaining heart-healthy and balanced.

Ingredients for Butter-Basted Halibut Steaks with Capers

  • 2 14–450g bone-in halibut steaks (1"–1 1/4" thick)

  • Kosher salt, coarsely ground pepper

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • 60ml (1/2 stick) unsalted butter

  • 4 sprigs thyme

  • 2 garlic cloves, peeled, crushed

  • 45ml drained capers

How to make Butter-Basted Halibut Steaks with Capers

Season halibut with salt and pepper. Heat oil in a large skillet, preferably cast iron, over medium-high heat until beginning to smoke. Cook halibut until golden brown, 6–8 minutes. Turn and cook until other side of fish is golden brown, about 4 minutes longer.

Add butter, thyme sprigs, and garlic to pan and cook, tilting pan and spooning butter over fish, until halibut is opaque throughout and butter is brown, about 2 minutes. Add capers; toss in butter to warm through.

Divide halibut among plates and spoon butter sauce over.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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