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Cauliflower with Serrano Ham and Tomato

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This Mediterranean-inspired cauliflower with serrano ham and tomato is a vibrant way to elevate a humble vegetable. By briefly boiling the cauliflower until tender-crisp and tossing it with a warm dressing of salty ham, sweet cherry tomatoes, and bright lemon, you create a dish that is bursting with savoury flavour. It is a wonderful example of how high-quality ingredients can transform a simple side into something truly special for any occasion.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates while being rich in vitamin C and fibre. The combination of healthy fats from the extra-virgin olive oil and the lean protein from the serrano ham makes it a satisfying choice for a light lunch or a nutritious dinner accompaniment. Serve it alongside grilled chicken or enjoy it on its own as a wholesome, seasonal salad.

Ingredients for Cauliflower with Serrano Ham and Tomato

  • 1 large head cauliflower (1.1kg), cored and cut into 1-inch florets

  • 1/3 cup chopped red onion

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 240ml grape or cherry tomatoes, cut into 1/4-inch dice

  • 110g thinly sliced serrano ham, cut into 1/4-inch pieces

  • 1 1/2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/4 cup finely chopped fresh flat-leaf parsley

How to make Cauliflower with Serrano Ham and Tomato

Cook cauliflower in a large pot of boiling salted water until just tender, 4 to 6 minutes. Drain well in a colander, then transfer to a large bowl.

While cauliflower boils, cook onion in oil in a 10-inch heavy skillet over moderate heat, stirring occasionally, 2 minutes. Add tomatoes and ham and cook, stirring frequently, until just heated through, about 2 minutes. Remove from heat and stir in lemon juice and parsley.

Pour tomato mixture over cauliflower and toss to coat, then season with salt and pepper. Serve warm or at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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