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Chicken and Hominy Soup

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty chicken and hominy soup is a brilliant choice for a nutritious, dairy-free dinner that doesn't compromise on depth of flavour. By using a shop-bought roast chicken and canned hominy, you can create a thick, comforting consistency that feels remarkably indulgent while remaining light and healthy. The combination of smoked paprika and cumin provides a subtle warmth that perfectly complements the bright, citrusy notes of fresh coriander.

Ideal for busy weeknights, this one-pot recipe relies on cupboard staples and simple preparation techniques to deliver a satisfying meal in less than thirty minutes. The puréed hominy acts as a natural thickener, making it an excellent gluten-free alternative to traditional flour-based soups. Serve it in deep bowls with a extra squeeze of lime for a vibrant, wholesome lunch or dinner.

Ingredients for Chicken and Hominy Soup

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 3 bunches spring onions, sliced

  • 4 teaspoons ground cumin

  • 2 1/2 teaspoons smoked paprika

  • 2400ml low-salt chicken broth

  • 1 (400g) can petite tomatoes in juice

  • 1 purchased roast chicken, meat shredded, skin and bones discarded

  • 4 teaspoons hot pepper sauce

  • 3 (425g) cans golden or white hominy in juice

  • 1 cup chopped fresh coriander

How to make Chicken and Hominy Soup

Heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add spring onions, cumin, and paprika; sauté 5 minutes. Add broth, tomatoes with juice, chicken, and hot pepper sauce. Puree hominy with juice in processor or blender. Mix into soup; bring to boil. Reduce heat; simmer 15 minutes. Stir in coriander. Ladle soup into bowls.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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