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Chicken Breast with Salsa

This vibrant grilled chicken with salsa is a fantastic choice for a light, nutritious midweek meal. By marinating the lean chicken breasts in lemon, garlic, and extra-virgin olive oil, the meat stays incredibly tender and juicy under the grill. The addition of a homemade avocado and tomato salsa provides a creamy texture and a punch of citrus that perfectly complements the savoury, charred notes of the chicken.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in healthy fats and high-quality protein. It is an ideal option for anyone looking for a heart-healthy dinner that does not compromise on taste. Serve it alongside a fresh green salad or some steamed seasonal vegetables for a complete, balanced meal that feels truly indulgent.

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Ingredients for Chicken Breast with Salsa

  • 2 skinless and boneless chicken breast halves (about 110g each)

  • 1 नींबू का रस

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 teaspoons minced garlic

  • Salt and freshly ground black pepper, to taste

  • Salsa, for serving (see recipe)

  • 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves, for garnish

  1. Place chicken in a bowl and toss well with the lemon juice, olive oil, garlic, salt and pepper. Cover and refrigerate for 15 minutes, turning once.

  2. Remove the chicken from the marinade, then grill or grill 4 inches from the heat source, basting with marinade until slightly golden and cooked through, 3 or 4 minutes a side. Let chicken rest for 3 minutes.

  3. Slice each breast into 1/2-inch slices on the diagonal and reform on two dinner plates; top with the salsa. Sprinkle with the tablespoon of coriander. Serve immediately.

Toss 1 diced avocado in a bowl with 1 tablespoon lime juice. Fold in 1 diced tomato and 2 tablespoons chopped coriander. Season to taste.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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    यूके रेसिपी संपादक
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