Chicken Paprikash
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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This aromatic chicken paprikash is a classic Hungarian-inspired dish that brings a sense of warmth and comfort to the dinner table. By using high-quality sweet and smoked paprikas, the recipe creates a rich, mahogany-coloured sauce that perfectly complements the golden, crisp skin of the chicken. The addition of fresh lemon juice at the end provides a bright citrus lift to the savoury depth of the onions and stock.
As a dairy-free main course, this version swaps traditional cream for a suitable alternative, ensuring everyone can enjoy its velvety texture. It is a brilliant choice for a nutritious midweek meal or a relaxed weekend lunch with friends. Serve it alongside buttery noodles, fluffy rice, or crusty bread to soak up every drop of the flavourful sauce.
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Ingredients for Chicken Paprikash
Dai Due's Master Brined Chicken , cut into 8 pieces
नमक और काली मिर्च
3 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन
2 thinly sliced onions
5 teaspoons sweet Hungarian paprika
1 teaspoon hot smoked Spanish paprika
475ml कम-सोडियम चिकन शोरबा
240ml soured cream, room temperature
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
Chopped fresh parsley for garnish
How to make Chicken Paprikash
सामग्री पर वापस जाएंPreheat oven to 163°C. Cut 1 Dai Due's Master Brined Chicken into 8 pieces; season with salt and pepper. Heat 3 tablespoons unsalted butter in an ovenproof skillet just large enough to hold chicken pieces in a single layer over high. Once butter is melted, cook chicken, skin side down, until skin is very well browned (do not disturb), 5–8 minutes. Transfer chicken to a plate (do not cook flesh side).
Reduce heat to medium and add 2 thinly sliced onions, 5 teaspoons sweet Hungarian paprika, and 1 teaspoon hot smoked Spanish paprika to skillet; season with salt. Cook, stirring often, until onions are softened and start sticking to the skillet, 8–10 minutes. Add 475ml low-sodium chicken broth and bring to a simmer. Return chicken to skillet, skin side up, and transfer to oven. Bake until chicken is cooked through, 25–30 minutes. Transfer chicken to a platter; tent with foil to keep warm.
Bring liquid in skillet to a boil and cook until reduced by one-third, 5–7 minutes. Remove from heat and whisk in 240ml room temperature soured cream and 1 tablespoon fresh lemon juice; season with salt and pepper. Spoon sauce around chicken; top with chopped fresh parsley.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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