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Chicken Piccata

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic chicken piccata brings a bright, Mediterranean flair to your kitchen, featuring tender chicken breasts in a vibrant lemon and caper sauce. By lightly coating the chicken in flour and pan-frying it until golden, you achieve a delicate texture that perfectly captures the sharp, salty flavours of the sauce. It is a sophisticated yet simple dish that relies on fresh ingredients and honest flavours to create a restaurant-quality meal at home.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on lean protein and heart-healthy olive oil, making it a nutritious choice for a midweek dinner. The hit of acidity from the fresh lemon juice and dry white wine ensures the dish feels indulgent without the need for heavy creams. Serve it alongside a generous portion of steamed green beans or a crisp garden salad for a balanced, low-carbohydrate evening meal.

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Ingredients for Chicken Piccata

  • 4 skinless boneless chicken breast halves

  • 45ml butter, room temperature

  • 1 1/2 tablespoons plain flour

  • Additional plain flour

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 80ml dry white wine

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 60ml canned low-salt chicken broth

  • 1/4 cup drained capers

  • 1/4 cup chopped fresh parsley

How to make Chicken Piccata

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Place chicken between 2 large sheets of plastic wrap. Using meat pounder or rolling pin, lightly pound chicken to 1/4-inch thickness. Sprinkle chicken with salt and pepper. Mix 1 tablespoon butter and 1 1/2 tablespoons flour in small bowl until smooth. Place additional flour in shallow baking dish. Dip chicken into flour to coat; shake off excess.

Heat 1 tablespoon oil in each of 2 heavy large skillets. Add 2 chicken breasts to each skillet and cook until golden and cooked through, about 3 minutes per side. Transfer chicken to platter; tent with foil to keep warm.

Bring wine, lemon juice and broth to boil in 1 skillet over medium-high heat. Whisk in butter-flour mixture and boil until sauce thickens slightly, about 2 minutes. Stir in capers, parsley and remaining 2 tablespoons butter. Season sauce to taste with salt and pepper. Pour sauce over chicken and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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