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Chicken Tikkas

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These healthy chicken tikka skewers are a vibrant addition to any barbecue or midweek dinner. By marinating skinless chicken thighs in a spiced Greek yoghurt mixture infused with ginger, garlic and aromatic garam masala, you achieve a tender result with a deep, savoury flavour profile. The use of lime juice adds a bright acidity that cuts through the richness of the yoghurt without the need for heavy oils or added sugars.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and authentic spices rather than shop-bought sauces. Serve these succulent skewers with a fresh coriander and mint chutney and a crisp salad for a light, nutritious meal. They are remarkably quick to cook on a hot grill or frying pan, making them a reliable choice for those seeking a wholesome, homemade alternative to a traditional takeaway.

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Ingredients for Chicken Tikkas

  • 120ml thick plain whole-milk yoghurt such as Greek

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 teaspoon finely grated (with a rasp) peeled fresh ginger

  • 1 teaspoon finely grated (with a rasp) garlic

  • 3/4 teaspoons garam masala (Indian spice mix)

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच कैयेन

  • 450g skinless boneless chicken thighs, cut into 1-inch cubes

  • Accompaniment: coriander mint chutney

  • 18 (6-inch) wooden skewers, soaked in warm water for 30 minutes

How to make Chicken Tikkas

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Stir together all ingredients except chicken in a medium bowl, then add chicken, stirring to coat. Marinate, covered and chilled, 30 minutes to 1 hour.

Prepare a grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (moderately high heat for gas).

While grill is heating, thread 3 or 4 pieces of chicken onto each skewer, leaving a little space between pieces, and transfer to a tray lined with plastic wrap.

Oil grill rack, then grill chicken, covered only if using a gas grill, turning occasionally, until browned and just cooked through, 5 to 7 minutes total.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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