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Citrus-Marinated Chicken Thighs

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant citrus-marinated chicken thighs recipe offers a bright and savoury flavour profile that perfectly balances zesty lime and orange with the richness of reduced-sodium soy sauce. Using skin-on, bone-in thighs ensures the meat remains succulent and tender under the grill, while the fresh coriander and garlic marinade provides a deep, aromatic base. It is a refreshing alternative to traditional roasts, bringing a burst of sunshine to your dinner table regardless of the season.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on high-quality protein and fresh aromatics rather than added sugars. The combination of citrus acidity and savoury soy creates a sophisticated glaze without the need for heavy sauces. Serve these chicken thighs with a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a light, nutritious meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Citrus-Marinated Chicken Thighs

  • 1 bunch spring onions, thinly sliced

  • 1/2 bunch coriander, leaves and tender stems only

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका

  • 1 teaspoon finely grated orange zest

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 60ml fresh orange juice

  • 60ml reduced-sodium soy sauce

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक

  • 900g skin-on, bone-in chicken thighs

How to make Citrus-Marinated Chicken Thighs

Set aside 1/4 cup sliced spring onions. Pulse coriander, garlic, citrus zests, citrus juices, soy sauce, oil, salt, and remaining spring onions in a food processor or blender until a coarse purée forms. Set aside 60ml marinade; place remaining marinade in a large resealable plastic bag. Add chicken, seal bag, and turn to coat. Chill at least 20 minutes.

Preheat grill. Remove chicken from marinade and place, skin side down, on a foil-lined broilerproof baking sheet; discard marinade. Grill chicken until lightly browned, about 5 minutes. Turn; continue to grill until cooked through and an instantread thermometer inserted into the thickest part of thigh registers 74°C, 12-15 minutes longer. Serve chicken with reserved marinade and spring onions.

DO AHEAD: Chicken can be marinated 2 hours ahead. Keep chilled.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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