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Frisée and Radish Salad with Hazelnut Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant frisée and radish salad offers a sophisticated blend of textures and bold flavours. The bitter, lacy leaves of the frisée provide a crisp foundation for the peppery radishes and salty, shards of golden bacon. It is a dairy-free dish that feels indulgent thanks to the clever use of a warm hazelnut dressing, which uses both the toasted nuts and a hint of savoury bacon fat to create a rich, silky finish.

Perfect for a light lunch or a refined starter for a dinner party, this seasonal salad is remarkably simple to assemble. The crunch of the roasted hazelnuts adds a wonderful earthy note that complements the brightness of the lemon and sherry vinegar. Serve this fresh, vibrant dish immediately while the bacon is still crisp for the best possible results.

Ingredients for Frisée and Radish Salad with Hazelnut Dressing

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल, विभाजित

  • 120ml hazelnuts (60g), coarsely chopped

  • 4 बेकन स्लाइस

  • 1 tablespoon Sherry vinegar or red-wine vinegar

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 small heads frisée (about 275g total)

  • 4 medium radishes, thinly sliced

How to make Frisée and Radish Salad with Hazelnut Dressing

Heat 1 tablespoon oil in a small skillet over medium heat until it shimmers. Add hazelnuts and cook, stirring occasionally, until golden, 2 to 3 minutes. Cool slightly in skillet.

Cook bacon in a large skillet over medium heat until crisp. Transfer to paper towels to drain and reserve 1 tablespoon bacon fat. Break bacon into 1-inch pieces.

Purée hazelnuts (with any remaining cooking oil), vinegar, lemon juice, 1/4 teaspoons salt, remaining vegetable oil, and reserved bacon fat in a blender just until nuts are finely chopped (dressing will be thick and slightly chunky).

Toss frisée, radishes, and bacon with dressing.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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