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Grilled Glazed Steak and Asparagus

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This grilled glazed steak and asparagus dish offers a sophisticated balance of savoury and piquant flavours. The combination of salty oyster sauce, tangy balsamic vinegar and a hint of heat from red-pepper flakes creates a glossy finish that perfectly complements the robust beef. Using skewers for the asparagus not only looks impressive but also ensures the spears char evenly on the grill without falling through the rack.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and fibrous greens while remaining low in refined sugars. It is an ideal choice for a quick midweek dinner or a healthy weekend barbecue. For the best results, ensure the flank steak rests thoroughly before slicing against the grain to guarantee a tender, melt-in-the-mouth texture.

Ingredients for Grilled Glazed Steak and Asparagus

  • 60ml oyster sauce

  • 2 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका

  • 1 teaspoon grainy mustard

  • 1/2 teaspoons hot red-pepper flakes

  • 450g medium asparagus, trimmed

  • 675g flank steak

  • 4 (10-inch) metal or wooden skewers (soak wooden skewers in water 30 minutes)

How to make Grilled Glazed Steak and Asparagus

Prepare a charcoal grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas).

Stir together oyster sauce, vinegar, mustard, and red-pepper flakes in a large bowl.

Thread about half of asparagus crosswise onto 2 parallel skewers, leaving space between. Repeat with remaining asparagus and skewers. Brush asparagus with some of glaze, then brush steak all over with remaining glaze and sprinkle with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper.

Oil grill rack, then grill steak and asparagus, covered only if using a gas grill, turning steak once and asparagus occasionally, until asparagus is tender and well browned in spots, 6 to 8 minutes, and steak is medium-rare, about 10 minutes.

Let steak stand on a cutting board 15 minutes; put asparagus on a platter and cover. Thinly slice steak across the grain.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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