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Grilled Halibut with Chimichurri

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This grilled halibut with chimichurri represents a fresh and vibrant approach to seafood. The meaty, firm texture of the halibut provides the perfect canvas for the zesty, herb-forward sauce. Traditionally associated with grilled meats, this chimichurri uses flat-leaf parsley, lemon juice, and a hint of chilli to cut through the richness of the fish. It is an excellent choice for a light summer dinner when you want maximum flavour with minimal fuss.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy fats from the extra-virgin olive oil. The high protein content makes it incredibly satisfying, especially when served alongside grilled courgettes or a crisp green salad. Whether you are cooking over charcoal for a smoky finish or using a griddle pan indoors, it is a sophisticated yet simple way to enjoy sustainable white fish.

Ingredients for Grilled Halibut with Chimichurri

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 1 बड़ा चम्मच पानी

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ शलोट

  • 3/4 teaaspoon hot red-pepper flakes

  • 3/4 cup chopped flat-leaf parsley

  • 4 (6- to 230g ) halibut steaks (3/4 to 1 inch thick)

  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

How to make Grilled Halibut with Chimichurri

Whisk together olive oil, lemon juice, water, garlic, shallot, red-pepper flakes, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper until salt has dissolved. Stir in parsley. Let chimichurri stand 20 minutes.

Meanwhile, prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium heat for gas).

Pat fish dry, then brush with vegetable oil and sprinkle with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper (total).

Oil grill rack, then grill fish, covered only if using a gas grill, turning once, until just cooked through, 8 to 10 minutes total.

Serve fish drizzled with some of chimichurri; serve remainder on the side.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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