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Grilled Pork Chops with Saté Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled pork chops with saté sauce offer a vibrant, Thai-inspired meal that is both dairy-free and full of aromatic flavour. The rich sauce combines creamy coconut milk with roasted peanuts and a hint of red curry spice, providing a savoury depth that perfectly complements the charred, succulent pork. It is a wonderful way to elevate a simple cut of meat into something truly special for a mid-week dinner.

Quick to prepare and intensely satisfying, this pork dish is best served alongside steamed jasmine rice or a fragrant herb pilaf to soak up the delicious peanut sauce. Add some freshly sliced cucumber and a squeeze of lime to provide a cooling contrast to the gentle heat of the chilli. It is an excellent choice for those seeking a high-protein, dairy-free meal that doesn't compromise on taste.

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Ingredients for Grilled Pork Chops with Saté Sauce

  • 80g unsalted roasted peanuts

  • 80ml well-stirred canned unsweetened coconut milk

  • 2 बड़े चम्मच पानी

  • 1 1/2 to 2 tablespoons roasted red-chilli paste or red-curry paste (preferably Thai Kitchen)

  • 1 1/2 tablespoons Asian fish sauce

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज़

  • 2 teaspoons cider vinegar

  • 1 चम्मच चीनी

  • 4 thin (1/3-inch) bone-in pork chops (675g total)

How to make Grilled Pork Chops with Saté Sauce

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sliced cucumber; chopped peanuts; lime wedges

Purée all ingredients except pork in a blender. Transfer to a small heavy saucepan and bring to a simmer, stirring, over medium-low heat. Thin sauce if desired with 1 to 2 tablespoons water.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas).

Pat pork dry, then sprinkle all over with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper.

Oil grill rack, then grill pork, covered only if using a gas grill, turning once, until just cooked through, about 5 minutes total. Serve with sauce.

Perfect Steamed Rice or Cumin Herb Rice Pilaf

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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