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Grilled Salmon with Basil Aïoli

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant grilled salmon with basil aïoli is a wonderful choice for a light, nutritious meal. Combining fresh, omega-3 rich fish with a vibrant, herb-infused garlic mayonnaise, it offers a sophisticated balance of flavours. The aïoli is deepened with a hint of anchovy and lemon, providing a savoury contrast to the charred, tender salmon. It is a colourful dish that celebrates fresh produce and simple cooking techniques.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and healthy fats without sacrificing taste. Serving the salmon alongside seasonal blistered baby courgettes and grilled tomatoes adds plenty of fibre and vitamins to your plate. It is a versatile dish that works just as well for a quick midweek dinner as it does for a relaxed weekend lunch with friends.

Ingredients for Grilled Salmon with Basil Aïoli

  • 2 large egg yolks (preferably organic)

  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा तुलसी

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 2 anchovy fillets, minced (1 1/3 teaspoons )

  • 1/2 teaspoons red wine vinegar

  • 1/2 teaspoons Worcestershire sauce

  • 240 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 1 tablespoon warm water

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/4 teaspoons (generous) hot pepper sauce

  • जैतून का तेल (ब्रश करने के लिए)

  • 1 2 1/2- to 1.4kg skinless salmon fillet (about 1 inch thick)

  • Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes

How to make Grilled Salmon with Basil Aïoli

Whisk egg yolks, basil, garlic, anchovies, vinegar, and Worcestershire sauce in medium bowl. Whisk in 2 tablespoons oil a few drops at a time, then gradually whisk in remaining oil in thin stream. Whisk in 1 tablespoon warm water, lemon juice, and hot pepper sauce. Season to taste with salt and pepper. Cover and chill. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep chilled.

Prepare barbecue (high heat). Brush grill rack with oil. Brush salmon with oil; sprinkle with salt and pepper. Grill salmon uncovered 5 minutes. Using 2 large spatulas, carefully turn fish over. Grill until fish just begins to flake in centre, 4 to 5 minutes longer. Transfer salmon to platter. Arrange Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes around salmon. Serve with aioli.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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