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Grilled Prawns and Sausage Skewers with Smoky Paprika Glaze

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These vibrant grilled prawn and sausage skewers are a brilliant choice for a nutritious, diabetes-friendly supper. By pairing protein-rich prawns with smoky, pre-cooked sausages and sweet cherry tomatoes, you create a satisfying meal that is naturally lower in carbohydrates. The homemade glaze, featuring fragrant thyme and piquant sherry vinegar, adds a sophisticated depth of flavour that complements the char from the grill perfectly.

Ideal for outdoor entertaining or a quick midweek dinner using a griddle pan, these skewers are as versatile as they are colourful. The combination of heart-healthy olive oil and antioxidant-rich garlic makes this a wholesome option for those mindful of their well-being. Serve them alongside a crisp green salad or some cauliflower rice for a light, balanced meal that doesn't compromise on taste.

Ingredients for Grilled Prawns and Sausage Skewers with Smoky Paprika Glaze

  • 180ml olive oil

  • 4 बड़े लहसुन की कलियाँ, दबाई हुई

  • 2 tablespoons chopped fresh thyme

  • 5 teaspoons smoked paprika*

  • 4 teaspoons Sherry wine vinegar

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1/2 teaspoons dried crushed red pepper

  • 12 uncooked extra-large prawns (13 to 15 per pound), peeled, deveined

  • 12 1-inch-long pieces andouille or other fully cooked smoked sausages (such as linguiça

  • about 450g )

  • 12 cherry tomatoes

  • 12 2-layer sections of red onion wedges

  • नॉनस्टिक वनस्पति तेल स्प्रे

  • 6 long metal skewers

How to make Grilled Prawns and Sausage Skewers with Smoky Paprika Glaze

Whisk oil, garlic, thyme, smoked paprika, Sherry wine vinegar, salt, black pepper, and crushed red pepper in medium bowl to blend for glaze. Transfer half of glaze to small bowl and reserve for serving.

Alternately thread prawns, sausage pieces, cherry tomatoes, and sections of onion wedges on each of 6 long metal skewers. Arrange skewers on large rimmed baking sheet. DO AHEAD: Can be made up to 6 hours ahead. Cover and chill skewers and bowls of glaze separately.

Coat grill rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-high heat). Brush skewers on both sides with glaze from 1 bowl. Grill until prawns are opaque in centre, turning and brushing occasionally with more glaze, 6 to 8 minutes.

Arrange skewers on platter. Serve with remaining bowl of glaze.

  • Sometimes labeled Pimentón Dulce or Pimentón de La Vera Dulce; available at some supermarkets, at specialty foods stores, and from latienda.com.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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