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Grilled Spot Prawns

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant dish of grilled spot prawns highlights the delicate, sweet flavour of the shellfish, enhanced by a fragrant garlic and anise-infused marinade. By butterflying the prawns and keeping the shells on, you ensure the meat remains succulent and tender under the high heat of the grill. The addition of Pernod adds a subtle Mediterranean depth that pairs beautifully with the charred shells and juicy centres.

As a diabetes-friendly option, this recipe relies on high-quality proteins and heart-healthy fats rather than refined carbohydrates. The prawns are served over a crisp, peppery bed of baby rocket and thinly sliced fennel, providing a refreshing crunch and a boost of fibre. It is an ideal light lunch or sophisticated dinner for anyone seeking a nutritious, low-carb meal that does not compromise on occasion-worthy flair.

Ingredients for Grilled Spot Prawns

  • 900g head- and tail-on Santa Barbara spot prawns or jumbo prawns

  • 5 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1/2 teaspoons dried crushed red pepper flakes

  • 3 tablespoons Pernod or ouzo

  • 2 tablespoons chopped fennel fronds, divided, plus 1 fennel bulb, very thinly sliced crosswise

  • कोशेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 6 cups (lightly packed) baby rocket

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

How to make Grilled Spot Prawns

Using a small knife or kitchen shears, butterfly prawns from tail to base of head, leaving peel and head on; devein.

Heat 45ml oil in a small saucepan over medium heat. Add garlic and pepper flakes; saut&eactue; until aromatic, about 30 seconds. Transfer to a medium bowl; stir in Pernod and 1 tablespoon fennel fronds. Season with salt and pepper. Add prawns; toss to coat. Marinate at room temperature, tossing occasionally,for 30 minutes.

Prepare a grill to high heat. Grill prawns, brushing with marinade from bowl, until bright pink and just opaque in centre, about 2 minutes per side. Transfer to a plate. Mix sliced fennel bulb and rocket in a large bowl. Drizzle lemon juice and remaining 2 tablespoons oil over; toss to coat. Season with salt and pepper.

Arrange salad on a plate. Top with prawns, garnish with 1 tablespoon chopped fronds.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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