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Jumbo Prawns Marsala Housewife-Style (Gamberoni alla Casalinga Siciliana)

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This authentic Sicilian prawn dish, known as gamberoni alla casalinga, offers a beautiful balance of savoury and sweet notes. Large, juicy prawns are gently poached in a fragrant base of dry Marsala wine, plump tomatoes, salty capers and aromatic fennel seeds. It is a vibrant yet light meal that captures the essence of coastal Italian home cooking, highlighting fresh ingredients and simple techniques.

As a diabetes-friendly recipe, this dish focuses on lean protein and heart-healthy fats from extra-virgin olive oil. The inclusion of pine nuts and currants adds a sophisticated texture without the need for heavy sauces or added sugars. It works wonderfully as a light lunch or dinner, served alongside a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a complete, nutritious meal.

Ingredients for Jumbo Prawns Marsala Housewife-Style (Gamberoni alla Casalinga Siciliana)

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 medium red onion, cut into 1/4-inch dice

  • 1 rib celery with leaves, cut into 1/2-inch pieces

  • 4 medium plum tomatoes, roughly chopped

  • 1 tablespoon pine nuts

  • 1 tablespoon currants

  • 2 tablespoons small capers, rinsed and drained

  • 140g dry marsala

  • 1/2 चम्मच सौंफ के बीज

  • 1/2 teaspoons hot red pepper flakes

  • 1 bay leaf, preferably fresh

  • 900g jumbo (U-12) prawns, pealed and de veined

  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

How to make Jumbo Prawns Marsala Housewife-Style (Gamberoni alla Casalinga Siciliana)

  1. In a 10- to 12-inch sauté pan, heat the olive oil over medium-high heat until almost smoking. Add the onion and celery and cook until softened. Add the tomatoes, pine nuts, currants, capers, marsala, fennel seeds, red pepper flakes, and bay leaf and bring to a boil.

  2. Remove the pan from heat and lay the prawns in one layer in the tomato mixture. Cover, set over low heat, and simmer for 4 minutes. Remove from the heat, season with salt and pepper to taste, and allow to stand for 5 minutes, covered.

  3. Serve warm, or allow to cool to room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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