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Korean Steak Tartare

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant Korean steak tartare, known traditionally as yukhoe, is a sophisticated dish that balances the rich, savoury notes of lean beef fillet with the crisp sweetness of Asian pear. By using reduced-sodium soy sauce and toasted sesame oil, you create a complex depth of flavour that is both satisfying and light. The addition of freshly grated garlic and spring onions provides a gentle heat that complements the cold, tender meat, making it a refreshing choice for a dinner party starter.

As a diabetes-friendly option, this recipe prioritises high-quality protein and healthy fats while keeping refined sugars to a minimum. The Asian pear offers a delightful crunch and natural fibre, making it a nutrient-dense alternative to traditional crackers. Serve this dish immediately after preparation to enjoy the clean, vibrant flavours at their very best.

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Ingredients for Korean Steak Tartare

  • 1 Asian pear, cored, quartered

  • 1 1/4 teaspoons fresh lemon juice, divided

  • 2 tablespoons finely chopped spring onions

  • 2 बड़े चम्मच कम सोडियम सोया सॉस

  • 2 teaspoons toasted sesame seeds, divided

  • 1 1/2 चम्मच भुने हुए तिल का तेल

  • 1 लहसुन की कली, बारीक कद्दूकस की हुई

  • 1/8 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 230g filet mignon, cut into very small cubes (about 1/8")

  • कोशेर नमक

  • 2" pieces of chives

How to make Korean Steak Tartare

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Peel 1 pear quarter; cut into very small cubes (about 1/8"). Place in a small bowl and toss with 1/4 teaspoons lemon juice. Cut remaining pear quarters into thin slices. Place in a medium bowl and toss with remaining 1 teaspoon lemon juice.

Whisk spring onions, soy sauce, 1 teaspoon sesame seeds, sesame oil, garlic, and pepper in a medium bowl. Add filet mignon and pear cubes and gently toss until just combined; season to taste with salt.

Neatly spoon tartare over pear slices. Sprinkle with remaining 1 teaspoon sesame seeds and garnish with chives.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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