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Lamb Shoulder Chops with Tomatoes and Za'atar

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic lamb shoulder chops with tomatoes and za'atar recipe offers a sophisticated yet simple way to enjoy a flavourful midweek meal. By pairing quality protein with a rich, spice-infused tomato sauce, this dish delivers a deeply savoury profile without the need for heavy fats or added sugars. The combination of earthy thyme, toasted sesame, and tangy sumac in the za'atar highlights the natural sweetness of the tomatoes and provides a beautiful contrast to the tender lamb.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on whole ingredients and punchy flavours to keep things satisfying and nutritious. The sauce can be prepared quickly, making it an excellent choice for a healthy homemade supper. Serve it alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables for a balanced, low-carbohydrate dinner.

Ingredients for Lamb Shoulder Chops with Tomatoes and Za'atar

  • 1 800g can plum tomatoes in puree

  • 60ml za'atar (about 30g )

  • 3 tablespoons extra-virgin olive oil, divided

  • 1 बड़ी लहसुन की कली, कुचली हुई

  • 4 3/4- to 1-inch-thick lamb shoulder blade chops

How to make Lamb Shoulder Chops with Tomatoes and Za'atar

Place tomatoes with puree in large saucepan. Add za'atar, 2 tablespoons oil, and garlic. Bring to boil over medium-high heat, stirring often. Stir until sauce thickens, crushing tomatoes, about 10 minutes. Season with salt and pepper.

Meanwhile, sprinkle lamb with salt and pepper. Heat 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add lamb and sauté until browned and cooked to desired doneness, about 5 minutes per side for medium-rare.

Spoon warm sauce over lamb; serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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