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Lebanese Lamb Chops with Lemony Lettuce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These Lebanese lamb chops with lemony lettuce offer a vibrant burst of Middle Eastern flavour, combining warm aromatic spices with the sharp, clean notes of citrus. This diabetes-friendly dish relies on baharat—a fragrant blend of black pepper, coriander, and cinnamon—to provide a deep, savoury crust without the need for heavy sauces. The lamb is grilled until succulent, ensuring a lean yet satisfying protein that remains at the heart of this wholesome meal.

Accompanied by a refreshing salad of Bibb lettuce and plenty of fresh mint, this recipe is perfect for a light summer dinner or a healthy midweek treat. The dressing uses the whole fruit for a more textured, zesty finish that perfectly cuts through the richness of the meat. Serve it simply as it is for a low-carb option or with a small portion of fluffy wholewheat couscous.

Ingredients for Lebanese Lamb Chops with Lemony Lettuce

  • 2 large lemons

  • 1 चम्मच चीनी

  • 3 tablespoons extra-virgin olive oil, divided

  • 2 लहसुन की कलियाँ

  • 1 tablespoon baharat (Eastern Mediterranean spice mixture

  • )

  • 8 (3/4-inch-thick) rib lamb chops (900g )

  • 2 heads Bibb lettuce (about 350g each), torn into large pieces

  • 1 1/2 cups mint leaves

How to make Lebanese Lamb Chops with Lemony Lettuce

Grate 2 teaspoons zest from 1 lemon. Trim ends of both lemons, then stand lemons on a cut side and cut peel, including white pith, from lemons with a sharp paring knife (discard peel). Cut segments free from membranes, then cut segments crosswise into 1/4-inch pieces. Toss lemon segments gently with sugar in a bowl and stir in 2 tablespoons oil. Let stand at room temperature 10 minutes for flavours to develop.

Mince and mash garlic to a paste with 1/2 teaspoons salt, then stir together with baharat, grated zest, remaining tablespoon oil, and 1/2 teaspoons pepper. Rub all over lamb chops.

Toss lettuce and mint with lemon mixture.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas); see Grilling Procedure .

Grill chops, turning once, about 6 minutes total for medium-rare. Transfer to a plate and let rest, loosely covered, 5 minutes. Serve chops with salad.

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अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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