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Mussels with Tomato Broth

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These mussels in tomato broth offer a sophisticated yet simple way to enjoy fresh seafood at home. This light, Mediterranean-style dish relies on the natural sweetness of quality mussels paired with a hit of garlic and a subtle warmth from dried chilli. By simmering the shellfish in a vibrant base of white wine and tomato, you create a rich, savoury broth that perfectly complements the briny flavour of the sea without the need for heavy fats.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a healthy midweek dinner or an elegant weekend starter. Serve the mussels in wide bowls to capture all the delicious juices. For a complete meal, pair them with a large green salad or a small portion of crusty wholemeal bread to soak up the fragrant sauce.

Ingredients for Mussels with Tomato Broth

  • 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

  • 1/4 teaspoons dried hot red pepper flakes (optional)

  • 45ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 240 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 240ml tomato sauce

  • 1.8kg mussels (preferably cultivated), scrubbed and beards removed

How to make Mussels with Tomato Broth

Cook garlic and red pepper flakes (if using) in oil in a 6- to 8-quart heavy pot over moderately low heat, stirring, until garlic is pale golden, 1 to 2 minutes. Add wine and boil over high heat 2 minutes. Add tomato sauce and mussels and cook over moderately high heat, covered, stirring occasionally, until mussels just open wide, 6 to 8 minutes. (Discard any mussels that are unopened after 8 minutes.) Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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