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Oven-Roasted Dungeness Crab

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This oven-roasted Dungeness crab is a vibrant and aromatic seafood dish that makes a spectacular centrepiece for any special dinner. By roasting the crab in a fragrant blend of garlic, shallots, and chilli, the sweet meat absorbs a wonderful depth of flavour while the shells take on a beautiful toasted colour. The addition of fresh thyme and parsley provides an earthy balance, making it a sophisticated yet simple way to enjoy high-quality shellfish.

As a diabetes-friendly recipe, this dish focuses on healthy fats from olive oil and the natural brightness of blood orange juice rather than heavy creams or sugars. It is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a nutritious, light lunch or dinner. Serve it with a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a complete, heart-healthy meal.

Ingredients for Oven-Roasted Dungeness Crab

  • 60ml (1/2 stick) butter

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 2 tablespoons minced garlic

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ शलोट

  • 1 1/2 teaspoons dried crushed red pepper

  • 2 large Dungeness crabs, cooked, cleaned, and cracked (about 1.9kg)

  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजवायन, विभाजित

  • 2 tablespoons chopped fresh parsley, divided

  • 1/2 cup blood orange juice or regular orange juice

  • 1 teaspoon finely grated blood orange peel or regular orange peel

How to make Oven-Roasted Dungeness Crab

Preheat oven to 260°C. Melt butter with oil in heavy large ovenproof skillet over medium-high heat. Stir in garlic, shallot, and dried crushed red pepper. Add crabs; sprinkle with salt and pepper. Sprinkle 1 tablespoon chopped thyme and 1 tablespoon chopped parsley over crabs. Stir to combine. Place skillet in oven and roast crabs until heated through, stirring once, about 12 minutes.

Using tongs, transfer crabs to platter. Add orange juice and peel to same skillet; boil until sauce is reduced by about half, about 5 minutes. Spoon sauce over crabs. Sprinkle with remaining 1 tablespoon thyme and 1 tablespoon parsley and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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