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Pork Chops with Mustard Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These succulent pork chops with mustard sauce offer a sophisticated dinner that is surprisingly simple to prepare. By searing the meat in a hot frying pan before finishing it in the oven, you ensure a golden, caramelised exterior while keeping the centre tender and juicy. The pan juices form the base of a velvety sauce, combined with sharp Dijon mustard and a touch of double cream for a deeply savoury finish.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on high-quality protein and bold flavours rather than added sugars or heavy starches. The addition of fresh lemon juice cuts through the richness, providing a bright balance to the earthy shallots. Serve these chops alongside steamed seasonal greens or roasted root vegetables for a balanced and comforting midweek meal.

Ingredients for Pork Chops with Mustard Sauce

  • 4 (3/4-inch-thick) pork chops

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • 60ml finely chopped shallots (1 to 2)

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 120 मिलीलीटर कम-सोडियम चिकन शोरबा

  • 60ml country-style Dijon mustard

  • 2 tablespoons double cream

  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस

How to make Pork Chops with Mustard Sauce

Put oven rack in middle position and preheat oven to 163°C.

Heat a dry 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot. Pat pork dry and sprinkle with salt and pepper. Add oil to hot skillet, swirling to coat, then brown chops, turning over once, about 8 minutes total. Transfer to a shallow baking pan, reserving skillet, and bake, uncovered, until cooked through, about 5 minutes. Let stand, loosely covered with foil, 5 minutes.

Meanwhile, pour off fat from skillet, then cook shallots in butter over moderate heat, stirring, until softened, 3 to 5 minutes. Add broth and any juices from baking pan and boil, scraping up any brown bits, 2 minutes. Add mustard and cream and return to a boil, then add lemon juice and simmer until sauce is slightly thickened, about 3 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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