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Puerto Rican Crab

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

Bring the vibrant flavours of the Caribbean to your kitchen with this elegant Puerto Rican style crab dish. Known locally as a fragrant ‘salmorejo de jueyes’ variation, this recipe combines succulent lump crabmeat with a classic sofrito base of onions, green peppers, and garlic. The addition of dry white wine and fresh coriander creates a light yet sophisticated sauce that perfectly complements the delicate sweetness of the seafood.

This diabetes-friendly meal is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a healthy mid-week dinner or an impressive starter. For a traditional presentation, serve the mixture in individual crab shells or small ramekins, finished with a generous squeeze of fresh lime juice to brighten the savoury notes. It pairs beautifully with a simple green salad or steamed seasonal vegetables.

Ingredients for Puerto Rican Crab

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 350 मिली कटा हुआ प्याज

  • 40g chopped green pepper

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1/2 चम्मच सूखा अजवायन

  • 120ml tomato sauce

  • 120 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 450g lump crabmeat, picked over

  • 4 pimiento-stuffed olives, chopped

  • 1 tablespoon chopped fresh coriander

  • 1 teaspoon hot pepper sauce

  • 4 to 6 small crab shells (optional) or scalloped dishes

  • 1 नींबू, वेजेज में काटा हुआ

How to make Puerto Rican Crab

Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add onion, pepper, garlic, and oregano; sauté until soft, about 6 minutes. Add tomato sauce and wine and boil until almost evaporated, about 1 minute. Add crabmeat; lower heat to medium, cover, and cook 5 minutes. Stir in olives, coriander, and hot sauce. Season to taste with salt and pepper. Remove from heat. Let stand 5 minutes. Spoon mixture into crab shells, if desired. Squeeze juice from lime wedges over and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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