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Rosemary Beef Fillet

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant rosemary beef fillet is a celebratory centrepiece that relies on high-quality ingredients and simple techniques. By searing the meat with fresh rosemary sprigs and garlic, you infuse the beef with deep, woody aromatics and a savoury crust. The lean cut of beef tenderloin ensures the dish remains tender and melt-in-the-mouth, while the roasting process provides a consistently succulent finish that is perfect for a Sunday roast or a special dinner party.

As a diabetes-friendly main course, this protein-rich dish is naturally low in carbohydrates and focus on heart-healthy fats like extra-virgin olive oil. Serving the beef with a sharp Dijon or wholegrain mustard adds plenty of punchy flavour without the need for sugary glazes or heavy sauces. Pair it with steamed seasonal greens and roasted root vegetables for a balanced, nutritious, and thoroughly comforting meal.

Ingredients for Rosemary Beef Fillet

  • 1 (3 1/2-lb) trimmed and tied centre-cut beef tenderloin roast at room temperature

  • 4 चम्मच कोषेर नमक

  • 1 चम्मच काली मिर्च

  • 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

  • 6 (3- to 4-inch) fresh rosemary sprigs

  • 45ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • Accompaniment: coarse-grain or Dijon mustard

How to make Rosemary Beef Fillet

ओवन रैक को बीच की स्थिति में रखें और ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें।.

Pat tenderloin dry, then coat all sides with salt, pepper, and garlic. Tuck rosemary sprigs under strings on all sides of roast, leaving a few inches between each.

Heat oil in a flameproof heavy roasting pan over high heat until hot but not smoking, then brown tenderloin on all sides (but not ends), about 10 minutes total.

Transfer pan to oven and roast until thermometer inserted diagonally 2 inches into centre of meat registers 49°C, 25 to 30 minutes. Transfer beef to a cutting board and let stand 15 minutes. (Temperature of meat will rise to about 54°C.) Discard string and rosemary sprigs before slicing.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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