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Scallop Crudo

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant scallop crudo is a vibrant, dairy-free starter that celebrates the natural sweetness of fresh seafood. By pairing thinly sliced sea scallops with a zesty citrus dressing, you create a sophisticated dish that is as beautiful to look at as it is to eat. The combination of fresh orange and lemon juice provides a bright acidity that gently cures the shellfish, while the infusion of ginger and red Thai chilli adds a subtle, warming heat to every bite.

Perfect for a light summer lunch or an impressive dinner party appetiser, this recipe is remarkably simple to assemble. The addition of fresh mint and chives provides a clean, herbal finish that lifts the savoury notes of the soy sauce. For the best results, ensure your scallops are of the highest quality and serve the dish immediately to maintain the delicate texture and freshness of the ingredients.

Ingredients for Scallop Crudo

  • 60ml fresh orange juice

  • 45 मिली ताजा नींबू का रस

  • 2 tablespoons soy sauce, preferably organic

  • 1 tablespoon plus 2 teaspoons sunflower oil

  • 1 tablespoon finely grated peeled fresh ginger

  • 1 red Thai chilli, thinly sliced

  • 3/4 teaspoons Sherry vinegar

  • 230g large sea scallops, side muscle removed, thinly sliced crosswise

  • 1/4 cup fresh mint leaves, torn if large

  • 2 tablespoons thinly sliced chives

  • समुद्री नमक

How to make Scallop Crudo

Whisk orange juice, lemon juice, soy sauce, oil, ginger, chilli, and vinegar in a small bowl. Pour dressing onto 4 large rimmed plates. Arrange scallops over. Garnish with mint and chives. Season lightly with salt.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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