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Scallop, Prawns, and Squid "Ceviche"

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant scallop, prawn, and squid ceviche is a refreshing seafood dish that makes a sophisticated starter or light lunch. Inspired by coastal Latin American flavours, the seafood is gently poached before being steeped in a zesty marinade of Seville orange, lime, and spicy aji amarillo chilli. The acidity of the citrus creates a bright, clean profile that perfectly complements the natural sweetness of the shellfish.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein. It is an excellent choice for those seeking a heart-healthy meal that does not compromise on taste. Serve these chilled seafood bowls on their own or with a crisp green salad for a nutritious and colourful dinner party appetiser that is surprisingly simple to prepare.

Ingredients for Scallop, Prawns, and Squid "Ceviche"

  • 240ml fresh Seville orange juice (or 120ml regular fresh orange juice plus 120ml fresh lime juice)

  • 1 tablespoon bottled ají amarillo chilli purée (often labeled "crema")

  • 40g finely chopped red onion

  • 230g cleaned squid

  • 230g sea scallops, tough ligament removed and scallops halved horizontally

  • 230g large prawns in shell (21 to 25 per pound), peeled and deveined

  • 1/4 कप कटा हुआ धनिया

How to make Scallop, Prawns, and Squid "Ceviche"

Whisk together juice, chilli purée, onion, and 1 1/2 teaspoons salt in a large bowl for marinade.

Halve squid tentacles lengthwise and cut bodies (including flaps, if attached) crosswise into 1/4-inch rings.

Poach scallops and prawns in a medium pot of barely simmering water, stirring occasionally, until barely cooked through, about 1 minute. Stir in squid and cook, stirring occasionally, until just tender, about 40 seconds.

Drain seafood well in a colander and add to marinade. Marinate, uncovered and chilled, at least 3 hours (for flavours to develop).

Just before serving, stir in coriander. Spoon seafood into shallow bowls with a slotted spoon, then spoon marinade over it.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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