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Seared Beef Tenderloin with Thyme

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant seared beef tenderloin with thyme is a sophisticated dish that celebrates high-quality ingredients and simple preparation. By quickly searing the meat over a high heat and slicing it thinly, you create a melt-in-the-mouth texture that rivals the finest Italian carpaccio. The infusion of woody thyme and cracked black pepper adds a fragrant, savoury depth to the lean beef, while the addition of zesty lemon juice brings a refreshing brightness to the plate.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on lean protein and heart-healthy fats from extra-virgin olive oil. The inclusion of sprouted seeds and mixed salad leaves provides a satisfying crunch and a boost of nutrients without the need for heavy sauces. It makes a wonderful light lunch or a refined stater for a dinner party, served simply with sharp Romano shavings and lemon wedges for a final flourish.

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Ingredients for Seared Beef Tenderloin with Thyme

  • 12 काली मिर्च के दाने

  • 1/2 Tbs. flaked sea salt

  • leaves from a few fresh thyme sprigs

  • 200g centre-cut beef tenderloin

  • 7 Tbs. extra-virgin olive oil

  • juice of 1 lemon, plus 4 wedges for serving

  • 2 handfuls of mixed salad leaves and sprouted seeds

  • 60g Romano cheese

How to make Seared Beef Tenderloin with Thyme

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Grind the peppercorns and mix with the salt and thyme leaves. Rub the beef lightly with some of the olive oil, then rub the pepper mixture all over the beef. Heat a ridged cast-iron grill pan until very hot. Put the beef in the pan and sear on all sides, then remove from the pan and let cool.

Use a long, sharp knife to slice the beef as thinly as possible. Place the slices on a board and press them with the flat side of the knife blade to flatten each slice and make it bigger.

Cover the serving plates with the beef. Season, then drizzle with half the lemon juice. Toss the salad leaves and sprouts with some olive oil and a little more lemon juice. Scatter the leaves over the beef, then shave the cheese on top. Drizzle with a little more olive oil and serve with the lemon wedges.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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