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Seven-Spice Grilled Lamb Chops with Parsley Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These seven-spice grilled lamb chops offer a sophisticated balance of warm Middle Eastern flavours and cooling yoghurt. This diabetes-friendly main course uses a fragrant marinade of cardamom, cinnamon and cumin to tenderise the meat while providing a rich, savoury depth without the need for sugary glazes. The addition of a bright, zesty onion and parsley salad adds a refreshing crunch that cuts through the richness of the succulent grilled lamb perfectly.

Ideal for a healthy midweek meal or a weekend barbecue, this recipe focuses on lean protein and fresh herbs. The sumac-spiced salad is not only packed with antioxidants but also provides a sharp, citrusy finish that elevates the whole dish. Enjoy these chops with a side of roasted cauliflower or a light bulgur wheat salad for a complete, nutritionally balanced dinner.

Ingredients for Seven-Spice Grilled Lamb Chops with Parsley Salad

  • 240ml सादा पूर्ण दूध दही (ग्रीक नहीं)

  • 1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1 चम्मच पपरिका

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई इलायची

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

  • 1/2 teaspoons ground nutmeg

  • 12 untrimmed lamb rib chops (about 1.4kg .), patted dry

  • कोशेर नमक

  • 1 छोटी लाल प्याज, बहुत पतली कटी हुई

  • 1 cup coarsely chopped parsley

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 teaspoons sumac

How to make Seven-Spice Grilled Lamb Chops with Parsley Salad

Mix yoghurt, black pepper, coriander, cumin, paprika, cardamom, cinnamon, and nutmeg in a large bowl.

Season both sides of lamb chops generously with salt and add to bowl with marinade. Turn lamb in marinade to coat; cover and chill at least 3 hours and up to 12 hours.

Let lamb sit at room temperature 1 hour before grilling.

Prepare a grill for medium-high heat. Grill lamb to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Let rest 5–10 minutes.

Meanwhile, toss onion, parsley, lemon juice, and sumac with a pinch of salt in a medium bowl.

Serve lamb chops with parsley salad on top.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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