Shabu-Shabu

Ingredients for Shabu-Shabu

• 12 to 450g rib-eye steak, cut into 1/8-inch-thick slices

• 2 cups Napa cabbage, cut into bite-size pieces

• 4 large shiitake mushrooms, stemmed, quartered

• 2 leeks (white and pale green parts only), cut diagonally into 1/2-inch-thick slices

• 1 350g container extra-firm tofu, cut into 1-inch cubes

• 2 cups fresh spinach leaves

• Ponzu*

• Sesame sauceepi

• Momiji oroshiepi

• *Ponzu is a citrusy soy sauce and is available at Asian markets and specialty food stores.

Arrange steak on large platter, then cover with plastic wrap and refrigerate.

Arrange cabbage, mushrooms, leeks, tofu, and spinach on another large platter, then cover with plastic wrap and refrigerate.

In large pot, bring 1925ml water to boil on stove, then transfer to tabletop stove.

Place meat and vegetables in pot and swish around until meat is cooked through, about 15 seconds.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.