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Simple Homemade Beef Stock

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This simple homemade beef stock is a versatile staple for any kitchen, offering a depth of flavour that shop-bought cubes simply cannot match. By slowly simmering meaty shank or neck bones until the liquid is highly concentrated, you create a rich, savoury base perfect for hearty stews, traditional gravies, or nourishing soups. Enhancing your dishes with this natural essence provides a sophisticated foundation that elevates even the most basic midweek meal.

As a diabetes-friendly option, this recipe allows you to control the sodium levels and eliminate hidden sugars often found in processed alternatives. It is also an excellent low-fat choice, as the fat is easily skimmed off once chilled. Prepare a large batch to keep in the fridge for up to three days, or freeze it in convenient portions for future healthy cooking.

Ingredients for Simple Homemade Beef Stock

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

  • 1.8kg meaty beef bones (such as shank or neck bones)

  • 1 large onion, sliced

  • 3.8 लीटर पानी

How to make Simple Homemade Beef Stock

Heat oil in large pot over high heat. Sprinkle bones with salt and pepper. Add bones and onion to pot. Sauté until bones and onion are deep brown, turning often, about 20 minutes. Add 3.8L water and bring to boil. Reduce heat to medium-low and simmer uncovered until stock is reduced to 725 to 950ml , about 3 1/2 hours. Strain, discarding bones and onion. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Refrigerate uncovered until cold, then cover and keep chilled. Spoon off and discard all fat before using.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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