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Six-Spice Hanger Steak

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic six-spice hanger steak is a sophisticated choice for those seeking a protein-rich, diabetes-friendly main course. By grinding your own Sichuan peppercorns, fennel, and star anise, you create a complex crust that beautifully complements the deep, rich flavour of the beef. The hanger steak, often favoured by butchers for its tenderness, absorbs the warmth of the cinnamon and cloves, resulting in a dish that feels indulgent while remaining nutritionally balanced.

The accompanying soy and ginger reduction provides a sharp, savoury finish that cuts through the spice rub without the need for heavy fats or oils. This recipe is an excellent option for a quick midweek supper or a healthy weekend treat. Serve the sliced steak with steamed pak choi or a crisp green salad to keep the meal light, fragrant, and satisfyingly wholesome.

Ingredients for Six-Spice Hanger Steak

  • 2 teaspoons Sichuan peppercorns

  • 10 black peppercorns

  • 1 चम्मच सौंफ के बीज

  • 1 teaspoon anise seeds

  • 1 (2-inch) piece cinnamon stick

  • 4 cloves

  • 2 teaspoons packed dark brown sugar

  • 1 hanger steak (about 900g and 1 1/2 inches thick), centre gristle removed

  • 60 मिली सोया सॉस

  • 1 tablespoon rice vinegar (not seasoned)

  • 1 बड़ा चम्मच पानी

  • 1 tablespoon minced peeled ginger

  • 2 teaspoons packed dark brown sugar

  • 1 teaspoon minced shallot

  • 1 small garlic clove, minced

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया

  • Equipment: an electric coffee/spice grinder

How to make Six-Spice Hanger Steak

Preheat grill and lightly oil rack of grill pan.

Finely grind spices with brown sugar and 5 1/2 teaspoons salt in grinder.

Pat steak dry, then sprinkle evenly with spice mixture and rub into meat. Grill steak 2 to 3 inches from heat, turning once, 7 to 12 minutes for medium-rare. Let steak rest on a plate at least 10 minutes.

Heat sauce ingredients, except coriander, with meat juices from plate in a small saucepan over low heat, stirring, until warm. Stir in coriander before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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