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Spicy Chipotle Grilled Chicken

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This spicy chipotle grilled chicken is a vibrant and smoky dish that brings authentic Mexican-inspired flavours to your table. The marinade, featuring chipotle chillies in adobo, garlic and aromatic cumin, provides a deep heat that develops beautifully during an overnight rest. It is a fantastic option for those seeking a protein-rich meal that is naturally low in sugar and packed with punchy, savoury notes.

As a diabetes-friendly main course, this dish relies on herbs and spices rather than honey or sugar-based glazes for its rich colour and impact. Serve the succulent chicken pieces with a fresh green salad or some toasted wholemeal tortillas for a light, healthy dinner. It is an ideal recipe for summer barbecues or a simple midweek meal prepared in a hot griddle pan.

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Ingredients for Spicy Chipotle Grilled Chicken

  • 40g canned chipotle chillies in adobo*

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 2 garlic cloves, pressed

  • 1/2 प्याज, मोटा कटा हुआ

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा धनिया

  • 1 बड़ा चम्मच पपरिका

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1 teaspoon chilli powder

  • 1 चम्मच नमक

  • 1 1.6kg chicken, cut into 8 pieces

  • नॉनस्टिक वनस्पति तेल स्प्रे

How to make Spicy Chipotle Grilled Chicken

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Combine chipotles in adobo, olive oil, and garlic cloves in processor; puree until paste forms. Add chopped onion, chopped coriander, paprika, ground cumin, chilli powder, and salt; process until onion is finely chopped. Transfer 60ml chipotle mixture to small bowl; cover and refrigerate. Arrange chicken pieces in 11x7x2-inch glass baking dish. Spread remaining chipotle mixture all over chicken pieces. Cover and refrigerate overnight.

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium heat). Grill chicken until cooked through, moving to cooler part of grill as needed to prevent burning and brushing with reserved marinade during last 5 minutes of grilling, about 30 minutes. Transfer chicken to platter and serve.

*Canned chipotle chillies in adobo are available at some supermarkets, at Latin markets, and from mexgrocer.com.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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