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Steak with Olives

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This pan-seared steak with olives is a sophisticated yet simple dish that brings a Mediterranean flair to your dinner table. By searing a high-quality sirloin steak in a heavy frying pan, you achieve a beautifully caramelised crust that perfectly complements the salty, piquant punch of the brine-cured olives and garlic sauce. It is a wonderful way to enjoy a protein-rich meal that feels indulgent while remaining fresh and vibrant.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on lean protein and heart-healthy fats from the olive oil. The addition of crushed red pepper flakes and plenty of flat-leaf parsley ensures the dish is packed with flavour without the need for sugary marinades or heavy sauces. Serve with a side of steamed seasonal greens or a crisp salad for a nutritious, low-carbohydrate supper.

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Ingredients for Steak with Olives

  • 900g (1-inch-thick) boneless sirloin steak

  • 4 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई

  • 1/2 teaspoons dried hot red-pepper flakes

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 120ml drained pitted brine-cured olives, coarsely chopped

  • 1/2 cup chopped flat-leaf parsley

How to make Steak with Olives

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Heat a dry 12-inch heavy skillet (not nonstick) over medium-high heat until hot. Pat steak dry and sprinkle with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoons pepper, then sear, without turning, 5 minutes (reduce heat if necessary to prevent scorching). Turn steak over and cook 5 to 6 minutes more for medium-rare. Transfer to a cutting board and let stand 5 minutes.

Wipe out skillet, then cook garlic with red-pepper flakes in oil over medium heat, stirring, until golden, 1 to 2 minutes. Add olives and cook, stirring occasionally, 2 minutes. Remove from heat. Stir in parsley just before serving.

Slice steak and serve with olive sauce.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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