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Steamed Clams with Spicy Italian Sausage and Fennel

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant dish of steamed clams with spicy Italian sausage and fennel is a wonderful way to enjoy fresh seafood with a Mediterranean twist. The sweetness of the sliced fennel bulb and red peppers perfectly balances the heat from the crumbled sausage, while the clam juice creates a light, savoury broth that feels truly indulgent. It is a fantastic option for a quick midweek supper that brings a touch of coastal elegance to your dining table.

As a diabetes-friendly recipe, this meal is naturally low in carbohydrates and packed with high-quality protein and essential minerals. The fennel seeds and fresh oregano provide a depth of flavour that minimises the need for added salt, making it a heart-healthy choice. Serve this aromatic one-pan wonder in deep bowls to capture every drop of the delicious juices, perhaps with a side of steamed greens.

Ingredients for Steamed Clams with Spicy Italian Sausage and Fennel

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1 red pepper, cut into 2x1/3-inch strips

  • 1 large fennel bulb with fronds, bulb cored, sliced

  • fronds chopped (for garnish)

  • 450g spicy Italian sausages, casings removed, sausages coarsely crumbled

  • 2 teaspoons fennel seeds, crushed in mortar with pestle

  • 1 230 ग्राम की बोतल क्लैम जूस

  • 4 dozens Manila clams (about 1.1kg), scrubbed

  • 1 1/2 tablespoons chopped fresh oregano

How to make Steamed Clams with Spicy Italian Sausage and Fennel

Heat oil in large deep skillet over high heat. Add pepper, sliced fennel, Italian sausage, and fennel seeds, and sauté until sausage is brown and vegetables are just tender, about 10 minutes. Add clam juice, and bring to boil. Add clams and oregano; reduce heat to medium-high, cover, and cook just until clams open, about 5 minutes. Season to taste with pepper. Divide among 4 bowls, discarding any unopened clams. Sprinkle with chopped fennel fronds and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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