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Steamed Mussels in White Wine

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These classic steamed mussels in white wine offer a sophisticated yet remarkably simple seafood experience. By simmering fresh mussels in a fragrant base of dry white wine, shallots, and a touch of vinegar, you create a light, savoury broth that perfectly complements the natural sweetness of the shellfish. Using a lidded casserole dish or large heavy pan ensures the steam is trapped, cooking the mussels evenly in just a few minutes while preserving their delicate texture.

This elegant dairy-free dish is an ideal choice for a light supper or an impressive starter when entertaining. Serving the mussels with the strained, peppery cooking liquor ensures every drop of Atlantic flavour is captured. Enjoy this homemade seafood favourite with a side of crusty artisan bread or some thin-cut frites to soak up the delicious wine-infused juices.

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Ingredients for Steamed Mussels in White Wine

  • 1 large shallot, finely chopped

  • 1/4 onion, finely chopped (about 80ml )

  • 60 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 3 1/2 tablespoons unsalted butter, cut into 1/2" cubes

  • 1 tablespoon white wine vinegar

  • 2.0kg mussels, scrubbed, debearded

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ फ्लैट-लीफ पार्सले

  • Cheesecloth

How to make Steamed Mussels in White Wine

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Place shallot, onion, wine, butter, and vinegar in a large heavy pot. Add mussels, cover, and bring to a boil. Cook, gently shaking pot once or twice, until mussels open, 3-5 minutes (discard any mussels that don't open).

Set a strainer lined with a double layer of cheesecloth over a bowl; set aside. Using a slotted spoon, transfer mussels to a large bowl. Pour mixture in pot through prepared strainer. Season broth with pepper and pour over mussels. Sprinkle with parsley.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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