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Sunday Rib Roast

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic Sunday rib roast is the quintessential centrepiece for a traditional British family lunch. By using a prime cut of beef and a simple dry rub of English mustard and flour, you create a beautifully caramelised crust that seals in the natural juices. The slow-roasting method ensures the meat remains exceptionally tender and full of savoury flavour, making it a reliable choice for any special occasion or weekend gathering.

As a diabetes-friendly option, this protein-rich dish focuses on quality fats and lean meat, providing a satisfying main course without the need for sugary glazes. Serving this roast with a portion of steamed seasonal greens and a light onion gravy ensures a balanced, heart-healthy meal. Resting the beef is the final essential step, allowing the fibres to relax for an incredibly succulent finish.

Ingredients for Sunday Rib Roast

  • 1 (2-rib) tied prime beef rib roast (from small end

  • about 2.0kg trimmed)

  • 1 1/2 tablespoons kosher salt

  • 1 चम्मच काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच सादा आटा

  • 1 1/2 tablespoons English dry mustard (preferably Colman's)

  • Accompaniment: onion gravy

  • an instant-read thermometer

How to make Sunday Rib Roast

Put oven rack in lower third of oven and preheat oven to 232°C.

Put beef, fat side up, in a small roasting pan and sprinkle all over with salt and pepper. Stir together flour and dry mustard, then pat onto top and sides of roast to form a thick coating.

Roast beef 20 minutes. Reduce oven temperature to 177°C and roast until thermometer inserted into centre of meat registers 46°C, about 1 1/4 hours more. Transfer beef to a cutting board and let stand, uncovered, 25 minutes. Meat will eventually reach 52°C (medium-rare).

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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