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Tandoori Octopus

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant tandoori octopus brings a sophisticated touch of spice to your table, combining the tender texture of perfectly simmered seafood with the warm, aromatic notes of traditional Indian seasonings. By boiling the octopus until supple and then finishing it in a searingly hot frying pan, you achieve a delightful contrast between the soft interior and the lightly crisped, spiced edges. It is a striking dish that celebrates fresh ingredients while remaining surprisingly simple to master at home.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a nutritious lunch or a light dinner. The use of fragrant tandoori powder provides a deep, savoury flavour without the need for heavy sauces or sugars. Serve the sliced tentacles alongside a crisp green salad or a cooling dollop of unsweetened Greek yoghurt for a balanced, heart-healthy meal.

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Ingredients for Tandoori Octopus

  • 450g whole octopus, cleaned, or 450g precooked octopus tentacles

  • 2 tablespoons coarse sea salt or kosher salt

  • 1 tablespoon white peppercorns

  • 2 tablespoons peanut or vegetable oil

  • कोशेर नमक

  • 3 teaspoons tandoori powder or seasoning

How to make Tandoori Octopus

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Rub octopus with sea salt to season it, then rinse well to remove excess. Place octopus and peppercorns in a large pot and fill pot with cold water; bring to a boil. Cook, uncovered, until octopus can be easily pierced with the tip of a knife, 45–55 minutes.

Invert a large bowl inside an even larger one, creating a dome. Drain octopus and place on inverted bowl so tentacles hang down. Chill at least 2 hours. Cut tentacles from octopus; discard head. Thinly slice tentacles crosswise into 1/2"-thick pieces.

Heat 1 tablespoon oil in a large skillet over high heat. Add half of octopus; season with kosher salt. Cook until lightly browned and almost crisp, about 2 minutes per side. Sprinkle with 1 1/2 teaspoons tandoori powder and toss to coat. Wipe out skillet and repeat with remaining oil, octopus, and tandoori powder.

DO AHEAD: Octopus can be boiled 1 day ahead. Cover and keep chilled.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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