Tiger Prawns With Lime, Ginger, and Mustard Seeds

Ingredients for Tiger Prawns With Lime, Ginger, and Mustard Seeds

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

• 1 दालचीनी की छड़ी

• 1 teaspoon black mustard seeds

• 1 चम्मच पिसी हुई हल्दी

• 1/2 teaspoons black peppercorns, crushed with a pestle and mortar

• 20 fresh curry leaves (optional)

• 2 spring onions, finely sliced

• 1 fresh red chilli, finely sliced

• 1 tablespoon peeled and julienned fresh ginger

• 20 raw jumbo prawns, shells removed but tails left on, deveined

• Good pinch of sea salt

• Good drizzle of honey

• 2 tablespoons roughly chopped coriander

• Juice of 1/2 lime, to taste

How to make Tiger Prawns With Lime, Ginger, and Mustard Seeds

Gently heat the oil in a large skillet and add the cinnamon stick, mustard seeds, turmeric, peppercorns and curry leaves (if using). Once they start to sizzle, stir through the spring onions, chilli and ginger and allow to soften for around a minute.

Stir in the prawns and watch how they turn to a golden pink colour. Flip them over and sprinkle over a good pinch of salt. Once they are cooked through—and it won’t take long, only a few minutes on each side—drizzle over the honey and sprinkle in half the coriander and the lime juice. Mix well and serve sprinkled with the remaining coriander.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.