Courgette Lasagne
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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This vibrant courgette lasagne offers a lighter, grain-free alternative to the classic Italian favourite. By replacing traditional pasta sheets with thinly sliced courgette, this dish provides a boost of vitamins while maintaining a satisfying, savoury texture. Lean turkey mince creates a protein-rich ragu, flavoured with fragrant fresh oregano and a hint of red pepper flakes for a subtle warmth that complements the sweetness of the tomatoes.
As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on low-glycemic ingredients without compromising on flavour or comfort. The combination of creamy ricotta and sharp Parmesan provides a rich finish that feels truly indulgent. It is an excellent choice for a nutritious midweek family supper or a healthy meal-prep option that reheats beautifully for lunch the following day.
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Ingredients for Courgette Lasagne
2 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 teaspoons red pepper flakes
450 ग्राम टर्की कीमा
1 (800g) can diced tomatoes
3 tablespoons chopped fresh oregano
2 चम्मच नमक
2 medium courgette
120g part-skim ricotta cheese
1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
60g freshly grated Parmesan cheese (60g)
How to make Courgette Lasagne
सामग्री पर वापस जाएंओवन को 191°C पर पहले से गरम करें।.
In a large straight-sided skillet set over medium heat, heat 2 tablespoons of the oil. Add the onion and red pepper flakes and cook, stirring occasionally, until the onion is tender, about 8 minutes. Add the turkey and cook, breaking up any large pieces with the back of a spoon, until brown throughout, 3 to 4 minutes. Add the tomatoes and bring the mixture to a boil. Reduce the heat to medium and simmer until it thickens, about 20 minutes. Stir in the oregano and salt. Let cool.
Slice the courgette lengthwise into thin strips (about 1/8 inch thick). Put 5 or 6 courgette slices, overlapping slightly, in the bottom of an 8 x 8-inch baking dish. Top with 240ml the sauce. Dot with 60ml the ricotta. Repeat the layers twice, alternating the direction of the courgette. Top with the remaining courgette and brush the top with the remaining 1/4 teaspoons oil. Dot with the remaining 40g ricotta and season with the black pepper. Top with the Parmesan cheese.
Bake for 50 to 60 minutes, until the lasagne is bubbling and the top is brown. Let stand for 10 minutes before serving.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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