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Chicken Drumsticks with Muhammara Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These roast chicken drumsticks with muhammara sauce offer a vibrant twist on a family favourite. The chicken is roasted at a high temperature to ensure the skin is perfectly crisp while the meat remains juicy. It is paired with a rich, smoky muhammara—a classic Middle Eastern dip made from roasted red peppers, toasted walnuts, and a hint of cumin. This combination creates a dish that is both deeply satisfying and impressively colourful on the plate.

As part of a heart-healthy diet, this recipe utilises extra-virgin olive oil and antioxidant-rich walnuts to provide essential fats without compromising on flavour. The addition of pomegranate molasses lends a sophisticated tang that cuts through the richness of the nuts. For a complete meal, serve these drumsticks alongside a fresh tabbouleh salad or some lightly spiced giant couscous. It is an excellent choice for those seeking a nutritious yet effortless dinner.

Ingredients for Chicken Drumsticks with Muhammara Sauce

  • 3 tablespoons walnuts

  • 12 chicken drumsticks (1.4kg total)

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 120ml drained bottled roasted red peppers (from a 200g jar)

  • 80ml fine fresh bread crumbs (from 1 slice firm white sandwich bread)

  • 1 garlic clove, minced and mashed to a paste with 1/4 teaspoons salt

  • 1 teaspoon pomegranate molasses or 2 teaspoons fresh lemon juice

  • 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1/8 teaspoons cayenne

How to make Chicken Drumsticks with Muhammara Sauce

Put oven rack in lower third of oven and preheat oven to 246°C. While oven is preheating, toast nuts on a baking sheet in oven until golden, 3 to 4 minutes.

Pat chicken dry, then put in a large shallow heavy baking pan (1 inch deep) without crowding and rub with salt, pepper, and 2 tablespoons oil. Bake, without turning, until golden brown and cooked through, 30 to 35 minutes.

While chicken bakes, blend together peppers, bread crumbs, walnuts, garlic paste, pomegranate molasses, cumin, and cayenne in a food processor until as smooth as possible, about 1 minute. With motor running, gradually add remaining 90ml oil and blend until combined well. Season sauce with salt and drizzle over baked chicken.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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