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Chilled Prawns Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This chilled prawn salad is a vibrant, heart-healthy dish that celebrates the fresh flavours of a Mediterranean summer. The combination of succulent poached prawns and juicy watermelon offers a refreshing sweetness, balanced by the salty tang of crumbled feta and the aromatic punch of fresh basil. It is a sophisticated yet simple recipe that prioritises lean protein and hydrating ingredients, making it an excellent choice for those seeking a nutritious, low-fat meal during the warmer months.

Perfect as a light weekend lunch or an elegant starter for a dinner party, this dish relies on quality produce like heirloom tomatoes and a citrus-infused dressing. The prawns are gently poached with lemon and bay to ensure a delicate texture before being chilled to perfection. Serve this colourful platter in the centre of the table for a social, healthy dining experience that feels truly indulgent without being heavy.

Ingredients for Chilled Prawns Salad

  • 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ

  • 1 बड़ा चम्मच शहद

  • 1 चम्मच डिजॉन सरसों

  • 90ml orange juice

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका

  • 1/4 चम्मच नमक

  • Juice and rind from 1 lemon

  • 1 लौंग लहसुन, कुचला हुआ

  • 1 तेज पत्ता

  • 1 teaspoon black peppercorns

  • 1 चम्मच नमक

  • 675g large prawns (tail intact)

  • 4 chunks watermelon (450g each), cut from the rind,

  • 450g heirloom tomatoes, cut into wedges

  • 1/3 cup crumbled feta

  • 1/4 cup fresh basil, torn

How to make Chilled Prawns Salad

Combine all dressing ingredients in a blender. Fill a 4-quart saucepan with water and bring to a boil; add lemon juice, lemon rind, garlic, bay leaf, peppercorns and salt. Add prawns, cover, remove from heat and let stand until prawns is cooked, about 15 minutes. Drain and cool 10 minutes, then refrigerate 30 minutes. Line a large platter with watermelon and tomatoes. Top with prawns, feta and basil. Drizzle with dressing.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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