मुख्य सामग्री पर जाएं

Hot-Smoked Salmon with Salted Yoghurt and Fennel

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant hot-smoked salmon with salted yoghurt and fennel is a vibrant choice for a nutritious lunch or a light starter. The dish balances the rich, oily flakes of the fish with a sharp, creamy yoghurt base and a hit of acidity from the lemon and capers. The addition of raw fennel provides a lovely crunch and a subtle aniseed flavour that cuts through the saltiness of the smoke beautifully.

As a heart-healthy recipe, this meal is packed with omega-3 fatty acids and protein, making it as beneficial as it is delicious. It is incredibly simple to assemble, requiring no actual cooking, which makes it an ideal option for stress-free entertaining. Serve it as a standalone salad or alongside some crusty sourdough bread to soak up the zingy mustard dressing.

Ingredients for Hot-Smoked Salmon with Salted Yoghurt and Fennel

  • 240ml plain whole-milk Greek yoghurt

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, विभाजित

  • कोशेर नमक

  • 3 tablespoons whole grain mustard

  • 2 tablespoons coarsely chopped capers

  • 45ml extra-virgin olive oil, divided, plus more for drizzling

  • 1 large fennel bulb

  • 900g hot-smoked salmon

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

How to make Hot-Smoked Salmon with Salted Yoghurt and Fennel

Mix yoghurt and 1 tablespoon lemon juice in a small bowl; season with salt.

Mix mustard, capers, and 2 tablespoons oil in another small bowl. Set dressing aside.

Cut fennel stems away from bulb, then cut fronds away from stems; you’ll use each part, but they’re prepped separately. Thinly slice stems crosswise and place in a medium bowl. Coarsely tear fennel fronds until you have about 240ml and add to bowl. Remove tough outer layers from fennel bulb; discard. Slice bulb in half, then thinly slice crosswise; add to bowl. Add 1 tablespoon oil and remaining 1 tablespoon lemon juice, season with salt, and toss to coat.

Divide seasoned yoghurt among plates and use a spoon to spread it out. Using your hands, break salmon into big flakes and arrange over yoghurt. Spoon mustard dressing over salmon and scatter fennel salad on top. Drizzle with more oil and season with lots of pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.