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Pastrami Salmon

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This pastrami salmon offers a sophisticated twist on a classic fish dinner, combining the bold, aromatic flavours of a traditional deli rub with succulent roasted fillets. By using a blend of cracked black peppercorns and coriander seeds, the dish achieves a savoury crust that perfectly complements the rich sweetness of the molasses glaze. It is a vibrant, textured meal that brings a touch of New York deli style to your home kitchen using fresh, wholesome ingredients.

As a heart-healthy option, this recipe focuses on nutrient-dense salmon and fibre-rich new potatoes, making it an excellent choice for a nutritious midweek meal. The potatoes are parboiled then roasted until golden, providing a satisfying crunch alongside the spiced fish. Garnish with a generous sprinkle of fresh parsley for a burst of colour and a clean finish that balances the warmth of the cayenne pepper.

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Ingredients for Pastrami Salmon

  • 450g new potatoes, halved

  • 1 tablespoon plus 1 teaspoon extra-virgin olive oil, divided

  • 2 बड़े चम्मच काली मिर्च के दाने

  • 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज

  • 4 skinless salmon fillets (140g each)

  • 2 tablespons molasses

  • 1/2 चम्मच कोषेर नमक

  • 1/2 चम्मच पपरिका

  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 2 tablespoons chopped parsley

How to make Pastrami Salmon

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Heat oven to 400°. Bring a large pot of water to a boil. Reduce to simmer and parboil potatoes until they begin to soften, 4 to 5 minutes. Transfer to a foil-lined pan, toss with 1 tablespoon oil and salt and pepper to taste; arrange in a single layer and bake until fork-tender and golden brown, turning once, 30 minutes.

Place peppercorns and coriander on a paper towel lined cutting board. Using the bottom of a heavy pot, press down until they crack; set aside. In a large, ovensafe pan over medium-high heat, heat remaining 1 teaspoon oil. Cook salmon, turning once, until browned, 2 minutes per side; remove from heat.

In a bowl, combine molasses, salt, paprika and cayenne; brush onto both sides of salmon and sprinkle with crushed spices. Bake salmon until cooked through, 3 to 5 minutes. Serve with potatoes tossed with parsley.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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