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Salmon with Agrodolce Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant salmon with agrodolce sauce is a beautiful example of how simple ingredients can create deep, sophisticated flavours. The star of the dish is the classic Italian-style sweet and sour glaze, made by reducing balsamic vinegar with red onions until sticky and rich. Paired with perfectly seared salmon, the acidity of the sauce cuts through the natural oils of the fish, creating a balanced and refined main course that feels special without being complicated to prepare.

As a heart-healthy option, this dish is packed with essential omega-3 fatty acids and antioxidants from the onions. It is a fantastic choice for those looking for a light yet satisfying dinner that fits into a nutritious Mediterranean-style diet. Serve it alongside some steamed seasonal greens or crushed new potatoes to soak up the delicious syrupy glaze.

Ingredients for Salmon with Agrodolce Sauce

  • 45 मिलीलीटर जैतून का तेल, विभाजित

  • 4 (170g) salmon fillets (1 inch thick) with skin

  • 2 medium red onions (about 450g total), each cut into 8 wedges

  • 160ml balsamic vinegar

  • 1 चम्मच चीनी

  • 1 बड़ा चम्मच बिना नमक का मक्खन

How to make Salmon with Agrodolce Sauce

Heat 1 tablespoon oil in a 12-inch nonstick skillet over medium heat until hot. Pat salmon dry and sprinkle with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoons pepper, then cook, skin side up, until undersides form a golden crust, 12 to 15 minutes. Turn fish over and cook until just cooked through, about 3 minutes more.

Meanwhile, heat remaining 2 tablespoons oil in a large skillet over medium-high heat until it shimmers, then sauté onions until golden brown and crisp-tender, 6 to 8 minutes. Stir in vinegar, sugar, and 1/2 teaspoons salt and cook until sauce is syrupy, about 2 minutes. Remove from heat and stir in butter.

Spoon onions with sauce onto plates and top with salmon, skin side down.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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