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Salmon with Black Bean Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant salmon with black bean sauce is an excellent choice for a nutritious midweek meal. The rich, savoury depth of the fermented beans perfectly complements the succulent salmon fillets, while fresh ginger and garlic provide a fragrant lift. This heart-healthy dish is impressively quick to prepare, offering a sophisticated balance of salty and sweet notes that brings a touch of Cantonese-inspired flavour to your home kitchen.

Ideal for those seeking a balanced dinner that does not compromise on taste, this recipe is naturally high in omega-3 fatty acids and protein. Serve the fillets alongside steamed pak choi and jasmine rice or light rice noodles to soak up the glossy sauce. It is a foolproof way to enjoy fish, ensuring a moist texture and a bold, professional finish every time.

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Ingredients for Salmon with Black Bean Sauce

  • 2 tablespoons fermented black beans, rinsed, drained, and chopped

  • Four 6- to 200g skinless pieces centre-cut salmon fillet

  • 2 tablespoons plus 2 teaspoons vegetable oil

  • 1 tablespoon finely grated fresh ginger (use a Microplane)

  • 1 garlic clove, minced (about 1 teaspoon )

  • 160ml canned low-sodium chicken broth or Chicken Stock

  • 1 1/2 tablespoons rice wine or dry sherry

  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर

  • 1 चम्मच चीनी

  • 4 spring onions, white and green parts, thinly sliced (about 120ml )

How to make Salmon with Black Bean Sauce

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  1. Preheat the oven to 204°C. Lightly grease a shallow roasting pan. Combine 120ml boiling water and the chopped beans in a small bowl; set aside for 10 minutes, then drain.

  2. Meanwhile, arrange the salmon in the roasting pan, skinned side down. Drizzle 2 tablespoons of the oil over the salmon and bake for 10 to 12 minutes or until cooked to your desired doneness.

  3. Meanwhile, heat 2 teaspoons oil in a small saucepan over medium heat. Add the soaked and drained black beans, the ginger, and garlic; cook for 1 minute. Whisk together the broth, 80ml water, the wine, cornflour, and sugar in a bowl and add to the black bean mixture. Bring the sauce to a boil, stirring constantly, and simmer for 2 minutes. Serve each portion of salmon topped with some of the sauce and sprinkled with some of the spring onions.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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