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Sautéed Lemon Maple Frisée

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant sautéed lemon and maple frisée offers a sophisticated twist on bitter salad greens. By quickly wilting the frisée in a savoury base of olive oil and anchovy paste, the natural sharpness of the leaves is beautifully balanced. A whisper of maple syrup and bright lemon juice adds depth, creating a complex flavour profile that works perfectly as a light, dairy-free side dish for roasted meats or grilled fish.

The dish is finished with a generous sprinkling of golden, citrus-infused breadcrumbs for a satisfying crunch. This recipe is an excellent way to enjoy frisée warm, moving beyond its traditional role in a cold salad. It is a quick and healthy addition to your midweek repertoire, providing a boost of greens with a professional, restaurant-style finish.

Ingredients for Sautéed Lemon Maple Frisée

  • 45 मिलीलीटर जैतून का तेल, विभाजित

  • 120ml coarse fresh bread crumbs

  • 3/4 teaspoons grated lemon zest

  • 3/4 teaspoons anchovy paste

  • 1 (1-pound) head frisée, torn

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/2 teaspoons pure maple syrup

How to make Sautéed Lemon Maple Frisée

Heat 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until it shimmers. Cook bread crumbs until crisp and golden brown, about 4 minutes. Transfer to a bowl and stir in zest and a pinch of salt.

Wipe out skillet, then add anchovy paste and remaining 2 tablespoons oil and cook 15 seconds. Increase heat to medium-high and sauté half of frisée until slightly wilted, about 1 minute. Add remaining frisée and sauté until wilted, about 2 minutes more. Off heat, stir in juice, syrup, 1/8 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper.

Serve topped with bread crumbs.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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