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Sautéed Pears With Bacon and Mustard Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant dish of sautéed pears with bacon and mustard dressing offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours. By quickly pan-frying firm Bosc pears in a little bacon fat, you achieve a beautiful caramelised exterior while maintaining a crisp, fresh bite. The addition of toasted walnuts and a sharp grain mustard vinaigrette cuts through the richness of the smoky bacon, creating a complex autumn salad that feels both light and indulgence.

As a naturally dairy-free recipe, this dish is an excellent choice for inclusive entertaining or a refined weekend lunch. It can be prepared up to three hours in advance, making it a stress-free option for hosting. For the best results, ensure your pears are ripe but firm to the touch so they hold their shape perfectly during cooking.

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Ingredients for Sautéed Pears With Bacon and Mustard Dressing

  • 170g slab bacon, sliced 1/4" thick, slices cut into 1/4" pieces

  • 4 ripe but firm Bosc pears, quartered, seeds removed

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • 1 बड़ा चम्मच साबुत अनाज सरसों

  • 1 tablespoon , plus 2 teaspoons walnut oil or olive oil

  • 1/2 cup unsalted, roasted walnuts

  • कटी हुई चिव्स (परोसने के लिए)

How to make Sautéed Pears With Bacon and Mustard Dressing

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Cook bacon in a large skillet over medium, stirring occasionally, until golden brown and crisp around edges, 10–12 minutes. Using a slotted spoon, transfer to paper towels to drain. Pour off all but 1 tablespoon bacon fat from skillet.

Season pears with salt and pepper and cook in skillet with bacon fat over medium-high, turning occasionally, until golden brown and starting to soften (they should be slightly firm at cores), 5–7 minutes. Transfer to a platter; let cool.

Meanwhile, whisk vinegar, mustard, and 45ml oil in a small bowl to combine; season dressing with salt and pepper. Toss walnuts with remaining 2 teaspoons oil in another small bowl; season with salt. Drizzle dressing over pears and scatter walnuts and bacon on top. Just before serving, top with chives.

Dish (without chives) can be made 3 hours ahead. Store tightly wrapped at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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