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Summer Melon with Fig and Proscuitto Fruit Cup

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant summer melon with fig and prosciutto fruit cup is a sophisticated take on the classic Italian pairing of sweet fruit and cured meat. By combining three varieties of melon with honeyed black figs and peppery rocket, this dairy-free starter offers a beautiful balance of textures and vibrant seasonal colours. It is an ideal choice for a light lunch or a refreshing first course during the warmer months.

While this dish is naturally dairy-free when served without the garnish, the addition of shaved ricotta salata adds a pleasant salty note that complements the Tuscan olive oil. The hint of chilli flakes provides a subtle heat, elevating the natural sweetness of the fruit. This effortless assembly is perfect for alfresco entertaining or a quick, healthy weekend brunch.

Ingredients for Summer Melon with Fig and Proscuitto Fruit Cup

  • 1 sharlyn melon, peeled, seeded, and cut into medium dice

  • 1 honeydew melon, peeled, seeded, and cut into medium dice

  • 1 cantaloupe, peeled, seeded, and cut into medium dice

  • 230g prosciutto di Parma, julienned

  • 1 bunch opal basil, micro leaves picked

  • 4 black figs, trimmed and quartered

  • 110g rocket

  • 1/4 cup Tuscan extra virgin olive oil

  • 1 (110g) block ricotta salata, shaved, for garnish

  • 1 tablespoon chilli flakes, for garnish

How to make Summer Melon with Fig and Proscuitto Fruit Cup

For each serving, place 60g of each melon in the centre of the plate. Place 15g prosciutto on top of the melon, followed by 8 micro basil leaves, 4 fig quarters, and a few rocket leaves.

Drizzle about 1 tablespoon olive oil on top and garnish with the shaved ricotta and a pinch of chilli flakes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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