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Ancho and Cocoa Carne Asada

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This ancho and cocoa carne asada offers a sophisticated twist on a classic Mexican-inspired favourite. The deep, smoky heat of the ancho chilli pairs beautifully with roasted cocoa and a hint of cinnamon, creating a complex savoury crust on the tender flank steak. By searing the meat quickly in a hot frying pan, you achieve a rich caramelisation that enhances the earthy spices without overpowering the natural flavour of the beef.

As a high-protein main course, this dish is both satisfying and remarkably straightforward to prepare for a midweek meal or a relaxed weekend gathering. Served alongside crunchy coleslaw, cooling soured cream and zesty lime wedges, it provides a balanced profile of textures and flavours. Simply wrap the sliced steak in warm flour tortillas for a nutritious, homemade dinner that feels truly special.

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Ingredients for Ancho and Cocoa Carne Asada

  • 1 tablespoon ancho chilli powder

  • 2 teaspoons unsweetened cocoa powder

  • 1/2 teaspoons cinnamon

  • 1 (1-to 575g) piece of flank steak

  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

  • 8 (7-to 8-inch) flour tortillas

  • 3 cups packaged coleslaw mix (200g)

  • Accompaniments: sliced pickled jalapeños

  • soured cream

  • lime wedges

How to make Ancho and Cocoa Carne Asada

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Preheat oven to 177°C.

Stir together ancho powder, cocoa, and cinnamon.

Pat steak dry and season with 3/4 teaspoons salt, then coat with spice mixture. Heat oil in a 12-inch nonstick skillet over medium-high heat until it shimmers, then cook steak, turning once, 8 to 9 minutes for medium-rare.

While steak cooks, wrap tortillas in foil and warm in oven.

Let steak rest 5 minutes on a cutting board, then thinly slice across the grain at an angle.

Serve steak with warm tortillas and coleslaw mix.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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